世界热点!泉州市区美食攻略(泉州美食攻略)
1、地方风味小吃有:蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸
(资料图片仅供参考)
1、地方风味小吃有:蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。
2、其中蚵不仅营养丰富,且烹制的食品味道鲜美。
3、闽南人有食粥的习惯,他们会根据季节的不同选择时令食物,调配糯米制成粥。
4、土笋冻,是用一种生长在浅海滩涂里,像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体,不仅美味,还能降火消炎,清凉解热。
5、鲎羹是闽南特有的海产,鲎全身可食,风味特殊。
6、 民间传统小吃有:肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸(俗称破圆)、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。
7、其中肉粽以其选料讲究,配料多样,制作精细,历史久远而享誉海内外。
8、肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。
9、以上小吃并不是每个地方都有,靠海边的海鲜小吃多一点.。
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1、地方风味小吃有:蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸
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